Επίδραση του επιπέδου διατροφής στη φυσιολογική απόκριση της ρόκας (Eruca sativa) και του γάστρου (Lisa saliens) σε υφάλμυρο πειραματικό σύστημα ενυδρειοπονίας μικρής κλίμακας

Abstract

Σκοπός της παρούσας εργασίας ήταν να μελετήσει την επίδραση του επίπεδου διατροφής (ως % της ζ.β/ημέρα) στη μέγιστη ανάπτυξη των νεαρών ατόμου γάστρου, Lisa saliens, που εκτρέφονται σε υφάλμυρο ενυδρειοπονικό σύστημα που συγκαλλιεργείται με φυτά ρόκας (Eruca sativa) καθώς και την επίδρασή του στο ποσοστό παραγωγής της αμμωνίας. Συνολικά χρησιμοποιήθηκαν 180 ατόμα γάστρου με μέσο αρχικό βάρος 0,69 ± 0,01 gr και μέσο μήκος 4,23 ± 0,04 cm, τα οποία διαμοιράσθηκαν σε 3 αυτόνομα ανακυκλούμενα συστήματα με τη μέθοδο του τεχνικού υποστρώματος (NFT) (3 δεξαμενές/σύστημα). Τα ψάρια σιτίζονταν με το χέρι με εμπορικά σύμπηκτα τέσσερις φορές την ημέρα, με ποσοστά διατροφής 2% του ζ.β./ημέρα, 5% του ζ.β./ημέρα και 7% του ζ.β./ημέρα. Το πείραμα διήρκεσε 45 ημέρες. Ο ρυθμός παραγωγής αμμωνίας μετριούνταν μία φορά την εβδομάδα. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα νεαρά άτομα του γάστρου, παρουσίασαν στατιστικά σημαντικά καλύτερη ανάπτυξη (SGR, % /ημέρα) όταν τρέφονταν με 7% του ζ.β /ημέρα (SGR=3,0 ± 0,04%/ ημέρα) σε σύγκριση με το 5% του ζ.β/ημέρα (SGR=2,1 ± 0,05 %/ ημέρα) και 2% του ζ.β /ημέρα (SGR=0,51 ± 0,03%/ημέρα) (p<0,05 ). Ο ρυθμός παραγωγής αμμωνίας ήταν στατιστικά σημαντικά υψηλότερος (0,03 ± 0,01 mg TAN/h) για το γάστρο, L. saliens που τρέφονταν με 7% του ζ.β/ημέρα σε σύγκριση με το 5% του ζ.β/ημέρα και 2% του ζ.β/ημέρα. Δεν υπήρχαν σημαντικές διαφορές στον ρυθμό απομάκρυνσης της αμμωνίας από τα φυτά (NRE) στα ενυδρειοπονικό σύστημα NFT (p>0,05). Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι ο γάστρος L. saliens, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως νέο είδος σε υφάλμυρα ενυδρειοπονικά συστήματα λόγω της αυξημένης απόδοσης, ανάπτυξης και του αυξημένου ρυθμού επιβίωσης παράγοντας ικανοποιητικά επίπεδα αζώτου που μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τα φυτά για την ανάπτυξή τους. Επίσης, στο παρόν πείραμα μελετήθηκε η φυσιολογική απόκριση της ρόκας και η επίδραση της αμμωνίας στην ανάπτυξή της. Μετρήθηκαν η περιεκτικότητα των φύλλων σε χλωροφύλλη και ανθοκυανίνες καθώς επίσης και ορισμένες φυσιολογικές παράμετροι όπως ο ρυθμός φωτοσύνθεσης, διαπνοής κλπ. του φυτού μια φορά την εβδομάδα. Τα αποτελέσματα έδειξαν μείωση της περιεκτικότητας σε χλωροφύλλη που συνοδεύεται από μειωμένη φωτοσυνθετική ικανότητα πιθανώς λόγω της επίδρασης της αλατότητας στη φυσιολογική απόκριση του φυτού. Λέξεις κλειδιά: Ενυδρειοπονία σε υφάλμυρο νερό, ανάπτυξη γάστρου και ρόκας, αλατότητα, ρυθμός απορρόφησης θρεπτικών, ρυθμός παραγωγής αμμωνίας και φυσιολογική απόκριση της ρόκας. ABSTRACT

The aim of the present study was to investigate the feeding rate (as % of b.w/d) for maximum growth of juvenile leaping grey mullet, Lisa saliens reared in a brackish aquaponic system co-cultured with rocket plant and its effect on the ammonia production rate. A total number of 180 individuals of leaping grey mullets with an average initial weight of 0.69 ± 0.01 gr, and an average length of 4.23 ± 0.04 cm were used. They were divided into 3 autonomous nutrient film technique (NFT) aquaponic systems (3 tanks/system). Fish were fed by hand with a commercial diet four times per day, with feeding rates of 2% of b.w/d, 5% of b.w/d and 7% of b.w/d. The experiment lasted 45 days. Ammonia production rate was monitored once a week. The results showed that juvenile leaping grey mullets, showed statistically significantly better growth performance (SGR,% / d) when they fed 7% of their b.w/d (SGR=3.0 ± 0.04%/d) compared to the ones that were fed 5% of their b.w (SGR= 2.1 ± 0.05 %/d) and 2% of their b.w (SGR=0.51 ± 0.03%/d) (p <0.05 ). Ammonia production rate was statistically significant higher (0.03±0.01 mg TAN/h) for leaping grey mullet, L. saliens fed 7% of their b.w compared to 5% of their b.w and 2% of their b.w. There were no significant differences in ammonia removal efficiency by the plants (NRE) in the NFT hydroponic systems (p>0.05). The results showed that L. saliens, can be used as a new species in brackish aquaponic systems due to their rapid growth performance and survival rate and produce satisfactory nitrogen levels which can be used by the plants for their growth. To investigate the plant response in the brackish aquaponic system, the chlorophyll and anthocyanin leaf contents and physiological parameters such as the photosynthetic, the transpiration rate etc. were measured once a week. The results showed a reduction for both the chlorophyll and the the photosynthetic rate probably due to the effect of salinity on the physiological response of the plant.

Keywords: Brackish aquaponics system, growth performance of L.saliens, Eruca sativa salinity, nutrient removal efficiency, ammonia production rate, plants response.