Σισβελασβίλι, Νανά; Παναγιωτοπούλου, Μαρία
(Πανεπιστήμιο Πάτρας, 2022)
Το κρέας κατέχει σημαντική θέση στην καθημερινή διατροφή των Ελλήνων καταναλωτών, καταλαμβάνοντας, ταυτόχρονα, και το μεγαλύτερο μέρος της μηνιαίας καταναλωτικής δαπάνης των νοικοκυριών. Ωστόσο, παρά τα σημαντικά θρεπτικά ...