Επιτομή:
Στην πτυχιακή αυτή εργασία αποτυπώνεται ο τουριστικός και ο ξενοδοχειακός κλάδος, συνδυαστικά με την εφαρμογή της λογιστικής.
Αρχικά παρουσιάζεται το θεσμικό πλαίσιο του τουρισμού, οι παράγοντες που επηρεάζονται και τα προβλήματα που χρειάζονται επίλυση. Ακολούθως, απεικονίζεται η τουριστική ζήτηση και προσφορά. Στην συνέχεια αναφέρεται το θεσμικό πλαίσιο της ξενοδοχειακής λογιστικής και επιχείρησης. Περιγράφονται οι κατηγορίες, οι διακρίσεις, τα τμήματα, η οργάνωση των ξενοδοχείων καθώς και η συμβολή των ξενοδοχείων σε άλλους κλάδους. Αναλύονται οι διάφορες δυσκολίες και η ανάγκη επίλυσή τους εξαιτίας της ιδιαιτερότητας των ξενοδοχείων.
Σκοπός της '' Ξενοδοχειακής Λογιστικής '' σεβόμενη τις ξενοδοχειακές λογιστικές αρχές και με γνώμονα τις θεωρίες και πρακτικές εφαρμογές των λογιστικών συστημάτων, είναι η παρουσίαση του τρόπου λειτουργίας μιας ξενοδοχειακής μονάδας.
Επιλογικά αναφέρεται η χρησιμοποίηση και ο σκοπός των χρηματοοικονομικών καταστάσεων και αριθμοδεικτών. Τέλος προβάλλεται ένα εγκατεστημένο πρόγραμμα σε ξενοδοχειακή επιχείρηση για την πιο εύκολη κατανόηση στην πολυσύνθετη λειτουργία της ξενοδοχειακής επιχείρησης.
