Επιτομή:
Η παρούσα πτυχιακή εργασία απαρτίζεται από τέσσερα (4) κεφάλαια. Το πρώτο κεφάλαιο αφορά τον εννοιολογικό προσδιορισμό του revenue management, την ιστορική αναδρομή του, τις συνθήκες εφαρμογής του καθώς και τα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα που παρουσιάζει. Στο δεύτερο κεφάλαιο αναπτύσσεται η εφαρμογή του revenue management στα ελληνικά ξενοδοχεία, τις δυσκολίες που συναντώνται κατά την εφαρμογή του, καθώς και τις μελλοντικές προοπτικές. Το τρίτο κεφάλαιο αφορά την τιμολογιακή πολιτική στην σύγχρονη ελληνική ξενοδοχειακή βιομηχανία. Στο τέταρτο κεφάλαιο παρουσιάζεται η μελέτη περίπτωσης ενός ελληνικού ξενοδοχείου, μέσα από την εφαρμογή της μεθόδου overbooking καθώς και την εφαρμογή του προγράμματος arena. Τέλος, παρατίθενται συμπεράσματα.
