Επιτομή:
Από την αρχαιότητα οι Έλληνες χρησιμοποιούσαν τα αρωματικά φυτά για τις θεραπευτικές ιδιότητές τους και για τη διατροφική τους αξία. Η Μεσόγειος, αποτελεί ένα τόπο με μεγάλη βιοποικιλότητα, πλούσιο σε φαρμακευτικά και αρωματικά φυτά που καλύπτουν μια εκτεταμένη περιοχή με διαφορετικές περιβαλλοντικές συνθήκες. Η γεωγραφική θέση της Ελλάδας την έχουν ορίσει ως περιοχή υψηλής ποικιλότητας αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών. Τα τελευταία χρόνια υπάρχει μια ταχεία αύξηση του ενδιαφέροντος για τα αρωματικά φυτά ως αποτέλεσμα της ζωτικής συνεισφοράς τους σε ένα μεγάλο αριθμό αγροτικών κοινοτήτων. Τα αρωματικά φυτά αποτελούν σημαντικούς παράγοντες για την αειφόρο ανάπτυξη, την προστασία του περιβάλλοντος και τη δημόσια υγεία.
Τα θέματα μόλυνσης ωστόσο των φυτών με βαρέα μέταλλα γίνονται όλο και περισσότερο συχνά. Η εμφάνιση βαρέων μετάλλων σε εδάφη, φυσικά και μολυσμένα, αποτελούν αντικείμενο μελετών τα τελευταία χρόνια. Ενώ η μόλυνση μετάλλων είναι ευρέως διαδεδομένη, η εμφάνιση βαρέων μετάλλων στα γεωργικά εδάφη είναι ένα μείζον μέλημα.. Η τροφική αλυσίδα αποτελεί τον κύριο μηχανισμό μέσω του οποίου το κάδμιο εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα. Η μέγιστη επιτρεπτή ποσότητα καδμίου που μπορεί να προσλαμβάνει ο άνθρωπος σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας είναι 70 μgCdday-1 Η μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα προσλαμβανόμενου καδμίου για τα παιδιά είναι 2 έως 25 μgCdday-1 και 15 έως 50 μgCdday-1 για τους ενήλικες. Παρόλα αυτά, έστω και μικρές περιεκτικότητες των τροφών σε κάδμιο μπορούν να αποτελέσουν σοβαρό πρόβλημα καθώς συσσωρεύεται στους ανθρώπινους ιστούς. Η πρόσληψη του καδμίου από τον άνθρωπο εξαρτάται κυρίως από την περιεκτικότητα αυτού στα φαγώσιμα μέρη του φυτού και όχι στο σύνολο του φυτού.
Στόχος της παρούσας εργασίας είναι η μελέτη της προσρόφησης καδμίου (Cd) από φυτά γένους Sideritis sp. και Thymus sp. σε ρυπασμένο έδαφος. Για το σκοπό αυτό στην παρούσα μελέτη ακολουθείται πειραματική διάταξη πλήρως τυχαιοποιημένων συγκροτημάτων (completed randomized block design) κατά την οποία εφαρμόζονται συνολικά πέντε (5) επίπεδα Cd. Το κάδμιο ενσωματώνεται στο έδαφος υπό μορφή CdO και σε ποσότητες που αναλογούν σε περιεκτικότητα 0, 1, 5, 10 και 20 ppm Cd. Μετά την παρέλευση 8 εβδομάδων προσδιορίστηκαν τα επίπεδα καδμίου στους φυτικούς ιστούς. Τα αποτελέσματα έδειξαν ανταπόκριση των φυτών στην πρόσληψη καδμίου αυξανόμενης της χορηγούμενης ποσότητας Cd στο έδαφος.
