Απόψεις και γνώσεις των πολιτών της Δυτικής Ελλάδος για τη διατροφική αξία των καρκινοειδών αλιευμάτων και ο ρόλος της νοσηλευτικής.

Abstract

Η διατροφή με καρκινοειδή αλιεύματα και οι θετικές ή αρνητικές επιπτώσεις τους στην ανθρώπινη υγεία και τον ανθρώπινο οργανισμό καθώς και ο ρόλος της νοσηλευτικής συγκριτικά με τα καρκινοειδή αλιεύματα αποτελεί ένα πολύ σημαντικό ζήτημα που χρήζει προσοχής και ενημέρωσης για όλους τους πολίτες. Σκοπός: Σκοπός της συγκεκριμένης εργασίας, είναι να διαπιστωθούν οι απόψεις και οι γνώσεις των πολιτών της Δυτικής Ελλάδος σχετικά με τα καρκινοειδή αλιεύματα. Μεθοδολογία: Το δείγμα (n=200) αποτέλεσαν πολίτες από 13 πόλεις της Δυτικής Ελλάδος. Κατασκευάστηκε και χρησιμοποιήθηκε ερωτηματολόγιο με 28 ερωτήσεις. Η στατιστική ανάλυση έγινε με το πρόγραμμα SPSS 23. Αποτελέσματα: Οι γνώσεις των πολιτών κυμάνθηκαν από άριστες (9%) μέχρι πολύ καλές (7,32%). Από την ανάλυση των δεδομένων προέκυψε ότι η πλειοψηφία των συμμετεχόντων γνώριζε τα καρκινοειδή αλιεύματα (68%) και η πλειοψηφία αυτών έχει δοκιμάσει αυτές τις κατηγορίες καρκινοειδών αλιευμάτων. Επίσης, η πλειοψηφία του δείγματος (59%) δήλωσε ότι το βασικό εμποδιο για την κατανάλωση καρκινοειδών αποτελεί το υψηλό κόστος συγκριτικά με τα υπόλοιπα αλιεύματα. Σχετικά με τις γνώσεις, το μεγαλύτερο ποσοστό του δείγματος (56,5%) δε γνώριζε ότι τα καρκινοειδή αλιεύματα περιλαμβάνουν όλο το σύμπλεγμα βιταμινών Β, αλλά γνώριζαν σε ποσοστό 65,5% ότι τα άτομα με έλλειψη ασβεστίου δε μπορούν να καταναλώνουν άφοβα μεγάλες ποσότητες καρκινοειδών αλιευμάτων. Συμπεράσματα: πρέπει να υπάρξει μεγαλύτερη πληροφόρηση των πολιτών σχετικά με τα καρκινοειδή αλιεύματα από ειδικούς πάνω στο συγκεκριμένο θέμα ώστε να μην δημιουργούνται τυχόν παρερμηνείες σχετικά με την επίδραση των καρκινοειδών αλιευμάτων στην υγεία.