Επιτομή:
Μεγάλη παράμετρος για την βιολογική γεωργία είναι να την χαρακτηρίζει ο ανθρωπισμός. Στις μέρες μας ο άνθρωπος - γεωργός χάνεται. Οι αγρότες γίνονται ανταγωνιστικές παραγωγικές μονάδες, με μόνο στόχο την ικανότητα και αποτελεσματικότητα σε ένα σύστημα που ανταμείβει αυτούς που μπορούν να πετύχουν την μεγιστοποίηση βραχυχρόνιων κερδών. Αυτό πρέπει να σταματήσει καθώς ο άνθρωπος οφείλει να συνειδητοποιήσει ότι δεν είναι κυρίαρχος της φύσης.
Οι αγρότες θα πρέπει να χρησιμοποιήσουν το βιολογικό υλικό σπόρου εάν τέτοιος σπόρος είναι διαθέσιμος. Εάν δεν είναι διαθέσιμοι τότε θα μπορούν να χρησιμοποιηθούν συμβατικοί σπόροι. Αυτό για να γίνει φυσικά θα πρέπει να υπάρξουν κάποιες εγκρίσεις απο τις αρμόδιες κρατικές οργανώσεις. Μόνο μερικές χώρες στην Ευρωπαικη Ενωση έχουν μια οργανική παραγωγή σπόρου ικανή να εφοδιάσει την αγορά και έγκριση για το οργανικό υλικό σπόρου.
Στην παρούσα πτυχιακή εργασία θα αναπτύχθηκαν με λεπτομέρεια ολα τα θέματα που απασχολούν την βιολογική γεωργία, τους βιολογικούς σπόρους και τις καλλιέργειες.
Στο πρώτο μέρος της εργασίας αναφέρθηκε μια μικρή ιστορική αναδρομή για την βιολογίκη γεωργία και παρουσιάστηκαν οι αρχές της βιολογικής γεωργίας.
Στην συνέχεια μελετήθηκαν τα γενικά και ποιοτικά χαρακτηριστικά του σπόρου καθώς και την σποροπαραγωγή αυτού ώστε να γνωστοποιηθούν όσο καλύτερα γίνεται τα πάντα γύρω απο τον κόσμο του σπόρου ο οποίος έχει τον σημαντικότερο παράγοντα στήν βιολογική γεωργία, απο την σπορά μέχρι και την παράδοση του στον καταναλωτή ώς έτοιμο προιόν.
Στο δεύτερο μέρος αναλύθηκαν οι βιολογικές καλλιέργειες και αναπτύχθηκε με πλήρη λεπτομέρεια ή διαδικασία ανάπτυξης του φυτού μέχρι την ένταξη του στίς καλλιέργειες και απο την ένταξη του μέχρι τον έλεγχο απο τούς αρμόδιους οργανισμούς ελέγχου βιολογικών προϊόντων για την παράδοση αυτών στον καταναλωτή. Επίσης έγινε λόγος για την κυβερνητική συμμετοχή για την διατήρηση των ντόπιων ποικιλιών και τους κανονισμούς τούς οποίους πρέπει να εφαρμόζει αυστηρά ο παραγωγός απο τα ινστιτούτα ελέγχου καλλιεργειών. Σημαντικό κομμάτι στο δεύτερο μέρος της παρούσης εργασίας ήταν η αναφορά ως προς τις εξελίξεις όσον αφορά για τους βιολογικούς σπόρους στην Ευρωπαϊκή Ένωση καθώς και υποδείγματα αιτήσεων για χορήγηση αδειών παρέκκλισης.
