Επιτομή:
Η παρούσα πτυχιακή αφορά τις επιτυχημένες στρατηγικές που ακολούθησαν πολλά ξενοδοχεία και πέτυχαν το σκοπό τους. Το καθένα ακολούθησε σύμφωνα με τα δικά του δεδομένα την κατάλληλη στρατηγική που ήθελε ώστε να βελτιώσει την εικόνα της επιχείρησης του και τη μεγιστοποιήσει του κέρδους της.
Στο πρώτο κεφάλαιο γίνεται αναφορά γενικά στο τουρισμό, στην ιστορία του τουρισμού, από που ξεκίνησε και που έχει φτάσει μέχρι και σήμερα. Την έννοια και τις μορφές του τουρισμού και τέλος τα θετικά και τα αρνητικά του τουρισμού.
Στο δεύτερο κεφάλαιο αναφέρεται στη ιστορία του ξενοδοχείου και πως άρχισαν όλα. Στη συνέχεια στις ξενοδοχειακές μονάδες και στις κατηγορίες των ξενοδοχειακών μονάδων και στη τουριστική ζήτηση.
Στο τρίτο κεφάλαιο επικεντρώνεται κυρίως στις ξενοδοχειακές μονάδες που έχει η Ελλάδα και τη θέση που κατέχει σε σχέση με τους ανταγωνιστές της. Στη συνέχεια κάνει αναφορά στο στρατηγικό προγραμματισμό και ιδιαίτερα στις δυνάμεις Porter και στη στρατηγική των γαλάζιων ωκεανών.
Στο τέταρτο κεφάλαιο αναφέρεται στα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο ελληνικός ξενοδοχειακός κλάδος και τη συγκέντρωση του Ελληνικού ξενοδοχειακού κλάδου και τις νέες τεχνολογίες.
Στο πέμπτο κεφάλαιο αναφέρεται στις επιτυχημένες ξενοδοχειακές μονάδες και επιτυχημένες ξενοδοχειακές στρατηγικές ,στους όρους συμβάσεων μάνατζμεντ , franchise και στις συμμαχίες μεταξύ των επιχειρήσεων.
