Επιτομή:
Σκοπός αυτής της εργασίας είναι να εξετάσουμε κατά πόσο υφίσταται η συνύπαρξη της τουριστικής ανάπτυξης και της περιβαλλοντικής προστασίας, λαμβάνοντας υπόψη την σπουδαιότητα που έχουν για την υγιή ανάπτυξη του ανθρώπου αυτοί οι δύο παράγοντες του τουρισμού και της περιβαλλοντικής προστασίας.
Η εργασία αυτή χωρίζεται σε εννέα κεφάλαια.
Το πρώτο κεφάλαιο αναφέρεται στην αλληλεπίδραση μεταξύ τουρισμού και περιβάλλοντος κάτω από το πρίσμα της οικονομικής ανάλυσης που εξετάζει το Ινστιτούτο Τουριστικών Ερευνών και Προβλέψεων.
Στο τρίτο κεφάλαιο αναφέρεται ο αγροτουρισμός, ο οποίος είναι μια ήπια μορφή βιώσιμης τουριστικής ανάπτυξης και υπερδραστηριότητας στον αγροτικό χώρο, με την οποία ο επισκέπτης έχει την ευκαιρία να γνωρίσει τις αγροτικές περιοχές, τις αγροτικές ασχολίες, τα τοπικά προϊόντα, την παραδοσιακή κουζίνα, τα πολιτισμικά στοιχεία και τα αυθεντικά χαρακτηριστικά του κάθε τόπου.
Το τέταρτο κεφάλαιο αναφέρεται στον τουρισμό και την προσπάθεια του περιβάλλοντος. Στον τουρισμό όταν βρίσκεται σε πλήρη και δυναμική εξέλιξη δύο είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν αρνητικά το περιβάλλον.
Το πέμπτο κεφάλαιο αναφέρεται στις δυσμενείς επιπτώσεις που μπορεί να έχει ο τουρισμός, ο οποίος μπορεί να αποτελεί σημαντικό οικονομικό μέσο αλλά παράλληλα έχει καταστροφικές συνέπειες για κάθε πολιτισμό.
Οι τουρίστες δεν είναι εμπορεύματα, παρά άνθρωποι οι οποίοι μεταφέρουν τις δικές τους ιδέες και αντιλήψεις και πολλές φορές οι μετακινήσεις τους μπορεί να κρύβουν δόλιους σκοπούς.
Το έβδομο κεφάλαιο αναφέρεται στην αλληλεπίδραση μεταξύ τουρισμού και περιβάλλοντος. Αναφέρεται στον ρόλο που παίζει ο ιδιωτικός τομέας, καθώς και τα εργαλεία περιβαλλοντικής διαχείρισης στην ανάπτυξη του τουρισμού και της προστασίας του περιβάλλοντος. Τα συστήματα περιβαλλοντικής διαχείρισης δίνουν την δυνατότητα στις τουριστικές επιχειρήσεις να αναπτύξουν περιβαλλοντική πολιτική και παράλληλα να εισαγάγουν διαχειριστικές και τεχνικές πρακτικές για την υλοποίηση των στόχων που έχουν θέσει.
