Λειτουργία συστήματος συνδυασμένων καλλιεργειών ψαριών και λαχανικών (Aquaponics) στον εργαστηριακό χώρο «Βιολογίας & Καλλιέργειας Ιχθύων» του Τμήματος Τεχνολογίας Αλιείας & Υδατοκαλλιεργειών του ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας

Abstract

Αντικείμενοτης εργασίας μας ήταν η συνδυασμένη εκτροφή του τροπικού ψαριού του γλυκού νερού Tilapia niloctica και της καλλιέργειας μαρουλιού Lactuca sativaαρχικά και στη συνέχεια πλατύφυλλου βασιλικού Ocimum basilicum, σε ένα σύστημα Aquaponics. Η τιλάπια αποδείχτηκε πολύ ανθεκτικό ψάρι σε όλη τη διάρκεια των εκτροφών, καθώς η θνησιμότητα ήταν σχεδόν μηδενική σε όλες τις δεξαμενές και σε όλες τις φάσεις εκτροφής. Οι ημερήσιες καταναλώσεις τροφής (DFR) κυμάνθηκαν από από 3% έως 1,5% ζώντος βάρους ψαριών ανά ημέρα, με πτωτική εξέλιξη αυξανομένου του μεγέθους των ψαριών. Οι συντελεστές μετατρεψιμότητες (FCR) κυμάνθηκαν συνήθως κάτω της μονάδας σε όλες τις δεξαμενές και σε όλη τη διάρκεια των εκτροφών. Οι αλλαγές στην ποιότητα του νερού των εκτροφών σχετίστηκαν άμεσα με τις στρατηγικές διαχείρισης (αλλαγές βιομάζας ψαριών, ρυθμός ταΐσματος), τον μεταβολισμό των ψαριών, τις διαδικασίες νιτροποίησης στο κύκλωμα, καθώς και την ανάπτυξη των φυτών (απορρόφηση θρεπτικών αλάτων). Η πρώτη προσπάθεια καλλιέργειας μαρουλιού στο σύστημα δεν ολοκληρώθηκε λόγω της υψηλής θερμοκρασίας του νερού (24 oC) («σπόριασμα» φυτωρίων).Αντίθετα, ο πλατύφυλλος βασιλικός αναπτύχτηκε με ιδιαίτερα καλές επιδόσεις τις είκοσι πρώτες ημέρες στη θερμοκρασία των 22 oC.

Abstract Object of our study was the combined rearing of tropical freshwater fish Tilapia niloctica and cultivation Lettuce Lactuca sativa initially and then broad-leaved basil Ocimum basilicum, in an Aquaponics system. Tilapia proved to be very resistant fish throughout the rearing, as the mortality was almost zero in all tanks and in all breeding phases. Daily foodrates (DFR) ranged from 3% to 1.5% of live fish weight per day, with a downward trend with increasing fish size. Food conversion rates (FCR) usually ranged below unit in all tanks and throughout the rearing period.Changes in water quality have been directly related to management strategies (fish biomass changes, feed rate), fish metabolism, nitrification processes in the circuit, and plant growth (nutrient absorption).The first attempt of lettuce cultivation in the system was not completed because of the high temperature of the water (24 oC, leaf bolting). On the contrary, broadleaf basil grew with particularly good performances during the first 21 days at 22 oC.