Ορθή πρακτική και κρίσιμα σημεία ελέγχου για διασφάλιση ποιότητας και λάρβων και νεαρών ιχθυδίων τσιπούρας μικροτέρων του ενος γραμμαρίου σε ιχθυογεννητικό σταθμό

Abstract

Οι υδατοκαλλιέργειες είναι ένας από τους πιο αναπτυσσόμενους κλάδους παγκοσμίως και ολοένα και περισσότερο οι ανάγκες για τροφή αυξάνονται μέρα με την μέρα, με τον πληθυσμό του πλανήτη να αυξάνεται ανεξέλεγκτα.

Οι ιχθυογεννητικοί σταθμοί είναι άμεσα υπεύθυνοι να καλύψουν το πρόβλημα αυτό, και πιο συγκεκριμένα πρόκειται για χερσαίες εγκαταστάσεις που αναλαμβάνουν να δημιουργήσουν λάρβες νέο-εκκόλαψης και να τις αναπτύξουν σε ένα τέτοιο στάδιο έτσι ώστε να προετοιμαστούν και να εγκλιματιστούν στις μονάδες πάχυνσης.

Οι ιχθυογεννητικοί σταθμοί δεν επιτελούν μόνο τον ρόλο της δημιουργίας και ανάπτυξης των νεαρών λάρβων, για λογαριασμό αποκλειστικά των μονάδων πάχυνσης, αλλά και τον εμπλουτισμό του περιβάλλοντος.

Ο εμπλουτισμός του περιβάλλοντος αποτελεί μια πιο επίπονη διαδικασία επειδή υπάρχει πολυπλοκότητα του χειρισμού και περιπλέκεται από διαφόρους φορείς. Επίσης υπάρχουν πειραματικοί ιχθυογεννητικοί σταθμοί που πειραματίζονται με νέα είδη ψαριών, επειδή οι ανάγκες του καταναλωτικού κοινού μεταβάλλονται διαρκώς και οι πειραματικοί ιχθυογεννητικοί σταθμοί είναι ικανοί δώσουν λύσεις σε αυτό το ζήτημα.

Πέρα των χερσαίων εγκαταστάσεων, ένα ακόμα βασικό τμήμα των ιχθυογεννητικών σταθμών είναι το προσωπικό που στελεχώνει και οργανώνει, μια τέτοια χωροταξική εγκατάσταση, έτσι ώστε να υπάρχει βιώσιμη και ορθή λειτουργία.

Το προσωπικό αυτό απαρτίζεται από εξειδικευμένους επιστήμονες όπως βιολόγους ,γεωπόνους και κτηνιάτρους προκειμένου να δίνεται το μέγιστο δυνατό αποτέλεσμα στην ορθή πρακτική για τη διασφάλιση ποιότητας και ποσότητας των παραγόμενων ιχθυδίων.

Επίσης υπάρχει και το εξειδικευμένο εργατικό δυναμικό , που ασχολείται με όλες σχεδόν τις χειρωνακτικές διαδικασίες ρουτίνας, και όλες οι δουλειές που αναλαμβάνουν να γίνονται, γίνονται κατόπιν συνεννόησης με το επιστημονικό προσωπικό βάσει χρονοδιαγράμματος αλλά και ανάλογα τη περίπτωση ,όπως τα διάφορα απρόοπτα.

Τέλος υπάρχουν διάφορες άλλες ειδικότητες όπως οικονομολόγοι λογιστές, μηχανικοί εγκαταστάσεων, manager - διαφημιστές που αναλαμβάνουν να καλύψουν δουλειές έκτος βασικού γνωστικού αντικείμενου που είναι επιτακτικές για την υλοποίηση μιας εταιρίας.